Neydi Kebap

Von Zeyda Üstün

Es wird für Sie überraschend sein, aber als eine Türkin esse ich Kebap nicht gerne. Deswegen besuche ich Kebap Restaurants sehr selten. Meine Schwester und mein Sohn dagegen, draengen mich jedes Mal zu einem solchen Restaurant hinzugehen.

Es war ein Sonderfall, dass ich Neydi Kebap entdeckt habe. Meine Freundin lag im Krankenhaus und ich begleitete sie 2 Tage lang. Natürlich konnte ich dort nur kalte Sandwichs essen und hatte Lust etwas vernünftiges zu essen. Fleisch! Ich erinnerte mich an das Reklamenschild von "Neydi Kebap", das ich in der Gegend des Krankenhauses gesehen hatte.

Beim Betreten des Restaurants hatte ich, ehrlich gesagt, sehr negative Gefühle, obwohl dort die gewöhnliche Atmosphaere eines Kebap Restaurants herrschte. Mir half am Anfang nichts, um mich erleichterter zu fühlen.
Meine Bierbestellung wurde mit der Bemerkung zurückgewiesen, dass hier keine alkoholischen Getraenke serviert würden. Wenn ich keinen grossen Hunger gehabt haette, haette ich das Restaurant sofort verlassen.

Ich habe Çöp Şiş (Kleine Fleischstücke auf einem Spiess) und Yoghurt bestellt. Der köstliche gemischte Salat mit Radieschen, Petersilie, Zwiebeln, Paprika und Tomaten half mir, von meiner negativen Energie loszukommen. Als der Çöp Şiş serviert wurde, war ich plötzlich die glücklichste Frau der Welt. Das Fleisch war sehr weich und lecker. Lavaş, dünnes Teigbrot, das immer mit Kebap serviert wird, war das leckerste, das ich je gegessen hatte.

Der Inhaber des Restaurants kommt aus der Adana Region und schneidet selber das Fleisch mit 2 Messern (eine Art des Fleischschneidens in der Südregion) in kleine Stücke, die fast so klein wie Hackfleisch sind. Auch die Gewürze kommen aus Adana. İçli Köfte (Frikadelle mit Fülung) ist die Spezialitaet des Restaurants, aber ich war so voll, dass ich sie nicht probieren konnte. Die einzige Nachspeise im Menüist Künefe (mit warmem Sirup vorbereitete Süssspeise mit einem Spezialkaese), die eigentlich aus Antep stammt. Künefe war auch sehr lecker.
Das Restaurant ist sehr preiswert und empfehlenswert. Falls Sie in der Naehe sind, probieren Sie leckere Kebaps unbedingt.

Neydi Kebap
Gömeç Sokak, Ihlamur Apartmani No. 11
Acibadem, Istanbul
Tel: (0216) 325 64 25