Beste Ramadan-Menüs
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Das Abendessen, das man im Ramadan nach dem Sonnenuntergang zum Fastenende isst, heisst iftar. Im Ramadan bieten fast alle Restaurants Sondermenüs zum iftar an.
Wir empfehlen Ihnen einmal diese sonderlichen Gerichte zu probieren und dieses Ambiente mitzuerleben, auch wenn Sie nicht fasten.... Guten Appetit!!!
Die Jury der Tageszeitung Hürriyet hat Ramadan-Menüs verschiedener Restaurants verglichen und die Restaurants mit dem leckersten und vielfaeltigsten Ramadan-Angebot aufgelistet:
Hünkar
Das Restaurant in Nişantaşi (Istanbul) wurde vor 3 Jahren eröffnet und
hat auch eine zweite Filiale in Etiler. Am meisten werden hier traditionelle
Topfgerichte angeboten. Paça çorbasi (Pfotensuppe), Hünkar beğendi
(Fleischgericht mit Auberginenpüree), Ayvali Yahni (Ragout mit Quitten),
İşkembeli nohut (Kichererbse mit Kaldaune), Pastirmali Kuru fasulya
(Trockenbohne mit pastirma), Nohutlu Pilav (Reis mit Kichererbse), İrmik
helvasi (Griess Helva) sind unbedingt probierenswert.
Im Ramadan hat man eine noch vielfaeltigere Auswahl an Teigspeisen und Reisgerichten.
Auf Wunsch und Vorbestellung werden auch Speisen zubereitet. Das Menübesteht
aus einer İftar Platte, Fleischgericht, Pilav und Nachspeise. Eine Vorreservierung ist unbedingt erforderlich.
Divan
Das Restaurant und das Hotel in Istanbul wurden 1956 eröffnet. Das Restaurant
befindet sich in der Lobby des Hotels. Im Ramadan wird ein Menümit zwei Alternativen
angeboten. Eine İftar Platte, Suppe, Salat, Hauptgericht, Nachspeise und Getraenke
bilden das Menü. Vorreservierung erforderlich.
Alle Kreditkarten werden angenommen.
Kanaat
Wurde 1933 in Üsküdar (Istanbul) eröffnet. Die Speisekarte im Ramadan
beinhaltet traditionelle Sonderspeisen wie elbasan tava, saç kavurma, kuzu
büryan. Empfehlenswert sind Artischocken mit Olivenöl und die Süssspeise
mit Quitten. Im Ramadan ist das Restaurant rund um die Uhr geöffnet. Keine Zahlung
mit Kreditkarten.
Darüzziyafe
Dieses Restaurant wurde vor 12 Jahren innerhalb des Süeymaniye Moschee
Komplexes (Istanbul) eröffnet. Hier wird die traditionelle Osmanisch-türkische
Küche angeboten. Für Gruppen gibt es Sondermenüs. Waehrend das İftar wird türkische,
mystische Musik (tasavvuf) gespielt. Elbasan tava, Mengen sarmasi,
Manisa kebabi, Hünkar beğendi, keşkekli kebap sind die empfehlenswerten
Spezialitaeten. Die Nachspeisen Fikara keşküü, sakizli muhallebi (Mastixpudding) und
aşure sollten auch probiert werden. Im Winter bietet das Restaurant Platz
für 850 Personen. Alle Kreditkarten werden angenommen. Für İftar ist eine Vorreservierung
notwendig.
Haci Abdullah
Das Restaurant in Beyoğlu (Istanbul) wurde 1888, waehrend der Herrschaft
von Sultans 2. Abdühamid, von Abdullah Efendi eröffnet. Die Spezialitaeten
sind Hünkar Beğendi, Patlicanli kuzu incik (Schafsfleisch mit Auberginen),
kuzu tandir (Schafsfleisch im Tonofen), İç pilav (Reis mit Gewürzen) und komposto
(Kompott). Taeglich werden ca. 130 Gerichte zubereitet und angeboten. Kapazitaet: 180 Personen.
Hacibaba
Wurde vor 55 Jahren von Haci Sabri Baday in Ankara eröffnet. Bekannteste
Spezialitaet des Restaurants sind die Baklava Sorten. Seit 6 Jahren ist
Hacibaba auf der Konya Hauptstrasse angesiedelt. Im Ramadan wird die Speisekarte
viel reicher. Es wird türkische
Mystikmusik gespielt. Kapazitaet: 2000 Personen. Trotzdem ist eine Vorreservierung
erforderlich.
Kaşibeyaz
Befindet sich seit 17 Jahren in Florya (Istanbul). Waehrend des Ramadans
wird ein mehrgaengiges İftar-Menüangeboten. Menü: İftar Platte (Dattel, Honig,
Oliven, Kaymak (fester Rahm) und sucuk (türkischer Knoblauchwurst), Suppe, Salat, Kaeseplatte,
Antep dolmasi mit Olivenöl, Essiggemüse, Lahmacun, İçli köfte (gefülte Fleischbaellchen),
Kebap Sorten, Süssspeisen, Getraenke und Ayran, Tee, Kaffee. Empfehlenswert sind die Kebap Sorten und Künefe als Nachspeise. Kapazitaet:
800 Personen. Zahlung mit Kreditkarten möglich. Vorreservierung erforderlich.
Beyti
Wurde 1945 eröffnet. Das Restaurant in Florya (Istanbul) hat eine Kapazitaet
für 450 Personen. İftar Platte mit pastirma und Datteln, Su böreği (Blaetterteigpastete), Suppe,
Salat, verschiedene Grillarten, Nachspeisen, Tee, türkischer Kaffee, Getraenke
und ayran bilden das Menü. Kreditkarten werden angenommen. Montags geschlossen.
Anadolu Sofrasi
In diesem Restaurant in Adana werden Spezialitaeten von den südlichen
und südöstlichen Küchen angeboten. Kaburga dolmasi aus Diyarbakir, Perde
pilavi aus Siirt, Elbasan tavasi aus Batman, Çoban kavurmasi
aus Mardin, Lahmacun aus Şanliurfa sind empfehlenswert. Das Ramadan-Menü
besteht aus 41 verschiedenen Gerichten. Vorreservierung erforderlich. Kreditkarten
werden angenommen.
İzmir Hilton
Das Colonnade Restaurant im Hilton Hotel İzmir hat ein spezielles Ramadan
Menümit offenem Büfett. Speisen und Getraenke in Begleitung von türkischer
Musik kosten 25 Millionen TL/Person. Für Gruppen werden 4 verschiedene Sondermenüs
angeboten. Kapazitaet: 132 Personen. Vorreservierung erforderlich. Kreditkarten
werden angenommen.
Weitere 10 empfehlenswerte İftar-Menüs:
Feriye
Sondermenüwaehrend des Ramadans. Eine Vorreservierung erforderlich.
Dedeman Oteli
Offenes Büffet mit 100 Gerichten.
Çiya
In Çiya und in Çiya Sofrasi wird ein Ramadan Menüangeboten.
Vorreservierung erforderlich.
Cumhuriyet Lokantasi
Dieses Restaurant in Samsun bietet Fisch- und Schafsfleischgerichte.
Kukla Kebap
Der Puppenspieler Hadi Poyraz hat 1958 dieses Restaurant eröffnet. Das Restaurant
hat Filialen in Ankara, Adana und Antalya.
Haci Arif Bey
Befindet sich auf der Güniz Strasse in Ankara.
Selanik Lokantasi
Das Restaurant ist in Izmir. Vorreservierung
erforderlich.
Mavi Sürmeli
Das Restaurant ist in Adana. Sonntags gibt es ein offenes Büfett. Vorreservierung
erforderlich.
Haci Salih
Im Ramadan werden traditionelle türkische Speisen angeboten.
Çiftlik Lokantasi
Das Restaurant wurde 1929 als Küche für Atatürk eröffnet. Für den Ramadan
wurden 4 verschiedene Sondermenüs vorbereitet.
