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Patriarcat Arménien
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Les Arméniens grégoriens fêtent la naissance du Christ le 6 janvier, les Arméniens catholiques le 24 décembre. Au retour de la messe, un repas traditionnel est servi (poivrons farcis, topik et moules farcies au riz), des cadeaux sont distribués.
Pour les fêtes du jour de l'an, le 31 décembre on cuit le Yilbaşi Çöreği (gros pain au lait rond) et l'on prépare l'Aşure (dessert en forme de compote-gelée, faite de céréales, noix et fruits secs). Au matin du Jour de l'An, ces messieurs qu'ils soient fatigués et sans sommeil, vont au travail pour une heure ou deux, et y éparpillent les graines d'une grenade.
Le grand jeûne commence 7 semaines avant Pâques. Pendant cette période, on ne consomme aucune nourriture animale (lait, fromages, oeufs, beurre et viande). Tous les aliments sont soit bouillis, soit cuits avec des graisses végétales. Chaque jour l'on va à l'église assister à la messe. Le jeudi soir de la semaine de Pâques, on mange une spécialité de lentilles bouillies arrosées de quelques gouttes de vinaigre, ce jour-là on peint des oeufs durs en rouge, le vendredi suivant on cuit le traditionnel Paskalya Çöreği (grand pain au lait tressé aux amandes). Le dimanche toute la famille se rend à l'église et au retour on rend visite aux plus anciens. On s'offre du Paskalya Çöreği et des oeufs durs dont on casse la coquille en les frappant réciproquement.
En août, le dimanche le plus proche du 15, bénédiction des raisins. On ne mange jamais les premiers raisins sans cette prière. D'après la tradition ceux-ci ne seraient pas mûrs avant cette date-là. Depuis Noé, ce fruit est sacré pour les Arméniens, car il parait que, la première chose que fit Noé au sortir du Déluge, fut de planter un pied de vigne, et nous mangerions donc depuis toujours les fruits plantés par Noé.
Le baptême ne se consacre pas les premiers mois de la naissance, mais seulement quand l'enfant commence à marcher.
Les veilles de fêtes, on mange plus particulièrement du poisson, et les lendemains de fêtes sont consacrés aux visites au cimetière.
Le deuil se porte en noir, pendant 40 jours et un an au moins.
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