Pâtisserie Pastane un mot tout en douceur, fait de sucre et mille et une saveurs pour le simple plaisir de la gourmandise. Synonyme de gâteaux, cakes, viennoiseries, biscuits salés, feuilletés, pains, loukoums, chocolats, glaces et bien sûr muhallebi (pudding), baklava (gâteaux au miel) les fameux desserts turcs ! Les pâtisseries sont les lieux de prédilection des amateurs de bonnes choses. Dès le matin vous trouverez de quoi vous régaler au petit déjeuner… Poğaça, simit, açma, börek, çatal. Ouvertes tard dans la soirée vous pourrez venir satisfaire une grosse envie de glace ou de gâteau bien crémeux ! Nous vous l'avons peut être déjà dit : les Turcs sont gourmands !

A coté des chaînes pâtissières comme Divan, Kuki, Liva, Ankara, des « boutiques » aux créations originales et goûts internationaux. Les gâteaux turcs Pasta, assez crémeux, se mangent plus volontiers à l'heure du thé qu'après un repas.

Chaque pâtisserie a pour ainsi dire sa spécialité : rococo Divan, gâteaux turcs Flamingo, boza de Akman, brownie de Best Café, mekik d'Angora, gâteaux allemands Lavita, et enfin Mado le nouveau nom pour les glaces.

Divan, Oğuz Uzun, Vakko ont crée depuis longtemps leur chocolaterie et ces dernières années les amateurs peuvent profiter des variétés Bind. Sans oublier Godiva et Leonidas qui ont leurs propres établissements.

Très souvent un petit café dans ces endroits et généralement les grands hôtels ont une pâtisserie de qualité renommée et un salon de thé raffiné. Même dans les pâtisseries de quartier, quelques tables où vous pourrez consommer ne serais-ce qu'une limonade.

Vous trouverez les adresses et numéros de téléphone des pâtisseries connues dans nos pages jaunes.

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