J'adore cuisiner et manger! J'avoue ne pas savoir lequel des deux je préfère le plus. Par contre j'aime mieux observer mes convives quand ils mangent certains plats que j'ai longuement cuisiné avec amour et minutie. Mais il m'arrive aussi de finir ce que je viens juste de préparer. J'ai été élevée dans une maison sentimentalement attachée à la cuisine turque, et toutes les femmes de la famille sont de parfaites cuisinières. Ma mère excelle dans les spécialités à base de pâte. Et quand nous nous réunissons autour d'une table, nous discutons inlassablement des nouveaux goûts réalisables.

En projetant la rubrique Pages Gourmandes du site, forte de mes habitudes ancestrales, j'ai sauté sur l'occasion. Présenter la cuisine turque: chose facile et agréable. Seulement le hic, comment donner une recette, à des personnes qui ne me voient pas, par mimiques et gestes comme j'en ai l'habitude, décrire de la main les proportions en disant «ça …de beurre!!!».

Je vous proposerai des recettes de ma cuisine que j'ai modifiées à ma manière. Je les cuisine toutes depuis de longues années. Si certaines ne sont pas passées dans mes casseroles, soyez sûrs que j'écrierai: «Je ne l'ai pas encore essayée».

Vous pourrez me joindre, moi écrivain de ces recettes non expérimentées, sur mon portable ou e-mail, je vous répondrais en anglais et français, par contre en allemand j'aurai besoin d'un interprète, aussi je préfère que vous ne communiquiez pas vos questions dans cette langue.

Et maintenant à tous Kolay Gelsin (en bon français: A vos fourneaux)!

zeyda@mymerhaba.com



Derniers commentaires à propos de cet article.

 By nanou0258  5.10.2005

Merci pour vos recettes... Grâce à elles, un merveilleux sourire illumine le visage de mon ami, rien de tel pour lui que de retrouver la table de son pays. Je m´ emploie chaque jour pour mon plaisir et le sien, à préparer ces merveilleux plats qui demandent beaucoup de préparations mais qui sont si simples à la fois. Si vous en avez d´autres ou si vous connaissez une autre adresse où je pourrais récupèrer des recettes, pouvez vous me la fournir? D´avance, merci...Nanou.. nanou0258@hotmail.com Ps: je pourrais vous en fournir aussi, venant de la famille de mon ami, si vous le voulez...

 By charlotte  11.8.2005

Un bon petit plat turc avec une bonne mayonnaise française, rien de mieux pour marier nos deux cultures !

 By ariko  27.12.2004

Oooops! mille excuses! Je cherchais partout les ”Pages Gourmandes” sans réaliser que j´y étais! Cela dit, ça n´empêche pas de faire un site (il me reste de la place sur mes hébergeurs) et de renvoyer des visiteurs vers ici!

 By ariko  26.12.2004

voilà une présentation très engageante! mais pourquoi ne pas créer un petit website en français et en anglais avec les explications qui permettraient à chacun(e) de s´essayer aux fourneaux? Je suis partant pour créer ça, mais je n´ai que de petits talents de webmaster et très petits de cuisinier!

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