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Le quotidien turc Hürriyet nous donne la liste des restaurants et cafés dont les excellentes salades ont été choisies comme les meilleures de Turquie par un jury de gourmets et experts.
Août 2003
Home Store
Depuis 1994 au rez-de-chaussée du centre commercial Akmerkez. Ouvert tous les jours de 10h à 22h. Il est nécessaire de réserver à l'heure du déjeuner. Un menu composé de 25 salades différentes dont un quart formé de salades diététiques. La salade César au poulet grillé et la salade de fruits de mer sont les plus appréciées.
Zanzibar
A Teşvikiye dans Reasürans Çarşisi et à Caddebostan. Décor style colonial africaine et un menu en grande partie de cuisine française. La salade de poulet sauté servie avec une sauce moutarde tiède est l'une des plus demandées. Ouvert tous les jours de 9h à 23h.
All Sports Café
A Etiler, un café fréquenté par les jeunes et les amateurs de sports. Ouvert en semaine de 10h à 24h et le dimanche de 10h à 22h. Au menu 7 salades et aussi des sauces tout autant fameuses. Parmi les plus demandés, salade All Sports à la viande, salade Cajun et la salade de saumon frais au vin.
Café Marmara
Dans Taksim à l'entrée du The Marmara Oteli. Tourteaux au poisson concentré, truite fumée, haricot rouge, cœur d'artichaut, roquette, laitue, huile d'olive vierge et vinaigre de framboise compose la salade Neptune et la salade César sont les favorites d'un menu composé 9 sortes de salades et deux tailles.
House Café
A Teşvikiye dans Atiye Sokak. Une ancienne maison restaurée de Nişantaşi. Un café de deux salles et un salon. Une atmosphère chaleureuse et familiale, de grandes tables autour desquelles tout le monde peut s'assoire. Le menu comporte 6 salades différentes. Ouvert tous les jours de 8h à 22h30. Les plus fameuses sont la salade de poulet Şişli et la salade de viande grillée.
Budakalti
Comme tous les autres plats du menu les salades sont très appréciées dans ce restaurant situé dans Gaziosmanpaşa à Ankara. Un choix de 13 salades dont la salade de fruits de mer, la salade de fromage grillé servi sur de la roquette et la salade Meksika sont les plus demandées. Ouvert tous les jours sauf le dimanche de 9h à 24h.
Café City
A Beşiktaş sur Akaretler, un endroit particulièrement agréable avec sa décoration moderne et son ravissant jardin à l'arrière, surprenant sur cette avenue. Deux salles et un bar dans l'esprit des années cinquante avec des affiches publicitaires américaines. 10 spécialités de salades, parmi les préférées Thai Salata composée de morceaux de bœuf en lamelles avec une sauce soja. Ouvert tous les jours sauf le dimanche de 10h à minuit.
Gilda Restaurant
A İzmir dans Alsancak Gilda est un restaurant italien situé sur la promenade au bord de l'eau. Au menu 8 salades: Salade César, avec du parmesan et de la roquette un classique italien et la salade Gilda mélange de roquette, avocat, parmesan, paprika frais, graines de sésame et tournesol grillées sont les grandes favorites de la clientèle. Ouvert tous les jours de 12h à 23h.
Salopet
Ambiance chaleureuse et sympathique pour ce café-restaurant de Bebek, installé sur deux étages avec jardin. Parmi les plats Snack, les soupes, pâtes, crêpes, kebap et un menu de 10 sortes de salades. La grande favorite, la salade Buğday faite de blé mariné et de poivrons de toutes les couleurs accompagnés de tomates.
Zencefil
Dans Beyoğlu, le menu de Zencefil est composé uniquement de produits naturels. Une particularité, le menu végétarien. Trois sortes de salades; salade verte, salade aux légumes et salade mélangée. Les gourmets recommandent de goûter absolument au pain cuit à la poêle. Ouvert tous les jours de 9h à 22h30.
Les 10 seconds cafés-restaurants aux bonnes salades.
Armani Café
A Teşvikiye dans le superbe immeuble Maçka Palas, Armani Café est un restaurant de cuisine italienne. 7 sortes de salades. Les plus recherchées sont la salade de crevettes aux artichauts et la salade de poulet grillée.
Café des Cafés
Dans Tunali Hilmi' à Ankara. Au menu entre autres 6 sortes de salades. Greak salade au fromage et olive, la salade Ege et les salades de thons sont très appréciées des connaisseurs. Ouvert de 8h30 à 23h.
Cumba Restaurant
A Izmir dans Bornova. Ce restaurant est réputé pour sa salade Cumba composée de blanc de poulet, petits-pois, maïs, asperge, laitue, graines de tournesol grillées, assaisonnée de piment rouge et vinaigre de grenade. Ouvert tous les jours de 11h à 24h, ferme à 19h le dimanche.
Chocolate
A Dolmabahçe dans Süzer Plaza. 20 sortes de salades. La salade aux fruits de mer fait la fierté du restaurant. Ouvert tous les jours 24h sur 24.
Da Mario
Dans Etiler, Da Mario est ouvert tous les jours sauf le dimanche de 12h à 15h et de 19h à 02h. Les spécialités sont, Insalata Mimosa au maïs et parmesan servis sur salade verte et Insalata Di Grancio au crabe.
Cafemiz
A Ankara dans Arjantin Caddesi au milieu d'un jardin, ce ravissant café propose 12 sortes de salades. Hayal une salade originale servie suivant le choix des clients. Fermé le dimanche.
Dulcinea
Dans Meşelik Sokak à Beyoğlu, Dulcinea est ouvert entre 12h et 02h du matin. Au menu 4 salades, Mozzarella, brochettes de poulet, César et avocat.
Koyu Kahve
A Galatasaray dans Çukurcuma, un ravissant café. Ouvert de 10h à 23h30. La salade Koyu Kahve au fromage et olives, servie avec du pain grillé, la spécialité porte le nom du café. Egalement des salades au poulet, thon et saumon.
La Maison
A Beşiktaş – Çirağan un restaurant de cuisine française. 3 salades au menu. Salade poulet, salade César et salade de fromage de chèvre. Service à midi et le soir.
S Café
Café chic d'Akmerkez. La spécialité, la salade de poulet sauce gorgonzola. Les salades au crabe et parmesan sont également très appréciées. Ouvert tous les jours de 10h à 21h30.
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