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Ces dernières années il suscite un engouement croissant dans les grandes villes et nombreuses sont les personnes de tous milieux qui prendre plaisir à le fumer. Autrefois on ne fumait que du tabac fort spécial tömbeki mais actuellement il existe différents goûts venus d'Egypte. Seulement les vrais amateurs de narghilé continuent de fumer un tabac naturel sans arôme, pour cette raison, vous ne trouverez pas de tabacs aromatisés dans les meilleurs cafés de narghilé d'Izmir.
Le jury du quotidien turc Hürriyet composé de véritables connaisseurs de narghilé donne la liste des cafés de Turquie où l'on peut le mieux faire gargouiller son narghilé.
Erenler Nargile
Situé dans l'ancien Çorlulu Alipaşa Medresesi à Çemberlitaş, ce café ouvert depuis trente ans est particulièrement connu des Istanbouliottes. En dehors des narghilés de tabac fort et tabacs aromatisés, vous pourrez prendre du thé, rafraîchissements et infusions variées. Ouvert le matin de très bonne heure et fermé tard dans la nuit, cet endroit est apprécié des touristes. Avec ses jardins ouvert et fermé ce café est cité dans les guides touristiques étrangers.
Septembre 2003
Nargilem Kafe
A Tophane près de la Direction Maritime Denizcilik İşletmeleri dans l'ancien marché américain c'est le plus récent café-narghile de Beşiktaş. Juste à côté de la Mosquée Nusretiye, ce café est original par sa décoration et l'ornementation des plafonds. Comme tous les autres cafés, les clients peuvent s'assoire sous les arbres devant la porte. Depuis toujours Ömer Usta prépare lui-même les narghilés. Vous pourrez acheter également du tabac fort ou aux fruits. Goutez aussi aux gözleme. Infusions variées, café turc, café Menengiç (spécialité du Sud-Est Anatolien) accompagnent le narghilé.
Erzurum Nargile
L'un des plus anciens cafés-narghilé d'Istanbul, Erzurum Nargile a été de longues années sous le pont de Galata, à la rénovation du pont, il a déménagé Tophane où il est maintenant depuis quinze ans. Vingt sortes de narghilé dont ceux aux arômes de fruits sont les plus demandés. Comme les autres endroits de Tophane, ce café est ouvert 24 heures sur 24. Egalement service aux groupes de touristes, lors de promenades en bateaux et dans les hôtels cinq étoiles.
Ayni Ali'nin Yeri
Dans Manisa près de la Mosquée Ayni Ali, connu de tous les vrais amateurs de narghilé de Turquie ce café est géré depuis 140 ans par la famille İşanlar. Les soirs d'hiver, concerts de musique mystique. Réputé pour ses tabacs importés parfumés à la pomme, fraise, vanille, café, chocolat accompagnant le café traditionnel. Sultan Çayi (Thé du Sultan) fait de plantes de la montagne Spil et sucré au miel est la spécialité de la maison. Le café a également une clientèle féminine.
Nezih Kafe
Situé dans Balgat à Ankara Nez,h Kafe est dirigé par Hüseyin Bilgin d'Izmir d'origine, appelé Kel Hüseyin (Hüseyin le Chauve). Il déclare qu'il est l'unique maître véritable du narghilé en Turquie après la mort en 1965 des maîtres d'Istanbul ‘‘Gavur Şükrü'' et ‘‘Gavur İbrahim''. Dans Balgat depuis trois ans, les habitués sont pour la plupart des étudiants d'universités. Ouvert jusqu'à 2 heures du matin, il est difficile de trouver de la place entre 20h et 1h.
Salon Koparan
Au cœur de la ville c'est l'adresse des amateurs. Seul le tabac fort est proposé, car pour les véritables professionels d'Izmir, les tabacs aromatisées vont à l'encontre de l'esprit du narghilé. Le deuxième local Koparan ouvert 24h sur 24 est l'adresse préférée des femmes amateurs de narghilé. Akdeniz Caddesi, 5 A / C Pasaport - İzmir Tel: (232) 441 47 30.
Recep Özgen Aile Çay Bahçesi
A Ankara dans Gençlik Parki, ce jardin de thé prépare des narghilés depuis 1925. C'est l'un des plus anciens de Turquie, installé en 1957 dans Gençlik Parki. Nevzat Erdoğan Usta de Malatya prépare avec art les narghilé depuis 15 ans. Cet endroit situé dans un immense jardin autour du bassin de Gençlik Parki est ouvert de 7h à minuit.
Can Nargile
Can Nargile s'est ouvert il y a deux ans dans l'ancien Marché Américain de Tophane. Les tabacs aux fruits sont le plus vendus, le tabac fort Tömbeki est demandé également. Le café menengiç, spécialité de l'Anatolie du Sud-Est est offert aux clients. Vous pourrez accompagner votre narghilé d'infusion de fruits ou de rafraichissements et manger des gözleme, toasts, dürüm et kumpir. Ouvert pendant 24 heures.
Hakki'nin Yeri-Bayramyeri Kafe
Dans Eşrefpaşa Bayramyer à Izmir cet endroit existe depuis 20 ans et appelé du nom de son propriétaire. Ce café où les régles du narghilé perdurent est le point de rencontre des vrais passionnés. Pas de tabacs aromatisés. Le charbon particulier vient d'un arbre poussant dans le maquis. Ouvert 24 heures sur 24.
Egemen Kiraathanesi
Réputé dans Izmir depuis plus de 60 ans Egemen Kiraathanesi se trouve dans Bostanli Camii sokaği à Karşiyaka. Les narghilé à la banane et à la pomme font la réputation de la maison. Les narghilés peuvent être préparés sur commande.
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