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Bebek Brasserie de retour !
Située sur la rive européenne du Bosphore dans l’un des plus chics quartier d’Istanbul, Bebek Brasserie a rouvert ses portes après long été de rénovation. Géré par Divan, Bebek Brasserie se distingue par sa cuisine unique et une ambiance chaleureuse.
Le nouvel aménagement intérieur et la décoration sont l’oeuvres de l’architecte belge Frederic Haesevoets, sur un thème marin avec important usage du bois. Bénéficiant sans doute de la plus belle vue sur le Bosphore à Bebek, Bebek Brasserie jouit également d'un menu de concept nouveau qui a été préparé sur les conseils du premier Chef féminin de Turquie, Çagla Önal.
Önal également Chef du Divan Bodrum a spécialement préparé quatre options différentes pour Bebek Brasserie, consistant en un petit-déjeuner, déjeuner, dîner et menu enfants. Le local sert également quelques-uns des plus délicieux exemples de plats S.O.U.L (abréviation turque pour " saines saveurs organiques inattendues”).
Parmi les spécialités les plus tentantes du petit déjeuner, The Bebek Breakfast, Belgian Waffles, Brioche French Toast, Eggs en Cocotte et Vegetable and Meat-Lovers’ Omelette.
Au menu du déjeuner goûter immanquablement le poulet Anglotti Chicken Anglotti, les asperges grillées Grilled Asparagus, la salade de fruits de mer aux epinards Seafood Spinach Salad, les raviolis faits maison aux aubergines fumées Homemade Smoked Eggplant Ravioli et le haut de palette de boeuf braisé Slow-cooked Flat Iron.
Le menu du dîner comprend des plats que l’on ne peut trouver qu’au Bebek Brasserie. Les plus impressionnants sont le canard confit Duck Confit et le T-bone steak d’agneau Lamb T-bone.
Pour les amateurs de desserts un choix dificille entre Tracy’s Baked Apple Crisps, Bitter Chocolate Pistachio Truffle, Lemon Mascarpone Cake et Chocolate Hazelnut Cake.
Bebek Brasserie également apprécié des amateurs de vin propose 16 sortes de vins servis au verre, sur un total de 61 de vins de type différents. La cave ne comprenant pas moins de 500 bouteilles.
Cevdet Paşa Cad. No.121, Bebek
Tél: (212) 263 29 73
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