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Cittaslow, en français ‘‘ville lente’’, est le nom d'un réseau mondial de villes labellisées qui s'engagent à ralentir le rythme de vie de leurs citoyens.
Créée en 1999 en Italie dans la localité toscane de Greve in Chianti par les maires de plusieurs communes, l'organisation internationale "Cittaslow" inspirée d’un autre mouvement, le "slow food" en opposition aux "fast food", fait la promotion de la défense des traditions régionales, de la protection de l'environnement, des productions locales. Elle encourage également la participation active de la population à la vie de la communauté, dans le but d'augmenter la qualité de vie et le bonheur des habitants et des visiteurs.
L'association a déjà labellisé 150 villes dans 21 pays. Le label s'adresse à des villes de moins de 60 000 habitants et son obtention s'articule autour d'un manifeste de 70 critères et engagements.
Au cours du Congrès International Cittaslow qui s’est tenu en Pologne le 24 juin 2011, le nombre de villes turques labellisées est passé à cinq et le Réseau National Cittaslow de Turquie a été créé.
Cittaslow de Turquie
Akyaka
Dans la région de Muğla, rattachée à la circonscription de Ula, avec une population 2623 habitants, la municipalité d’Akyaka est l’un des rares sites de ‘‘vie protégée’’ du monde. A la fois unique pour la beauté de sa nature encore intacte, sa diversité biologique, ses richesses historiques et son architecture originale.
Gökçeada
Anciennement Imbros, Göçeada est la plus grande île de Turquie, unique de par ses conditions géographiques et environnementales. Ses beautés naturelles préservées et intactes en font un lieu touristique et économique au potentiel important. La cuisine de Gökçeada est un exemple typique de la cuisine égéenne du nord, les plats sont préparés avec des produits organiques cultivés sur l’île même et des plantes sauvages. La plupart des établissements possèdent leur propre jardin où les légumes sont cultivés de façon soit naturelle soit écologique. Dans l’île, il est presque impossible de trouver un restaurant dont les mets et hors-d’oeuvre ne sont pas à l’huile d’olive.
Seferihisar
En région égéenne limitrophe d’Izmir, Seferihisar est réputé pour ses mandarines, ses sources énergétiques, solaires, géothermales et éoliennes ainsi que ses richesses historiques. L’agglomération porte les traces des nombreuses civilisations qui se sont établies sur son territoire. Les spécialités culinaires locales ont non seulement des valeurs nutritionnelles importantes mais reflètent également l’influences de ces diverses civilisations.
Yenipazar
Situé dans la région égéenne, petit district d’une étendue de 180km2, à 40km d’Aydın au pied du Mont Madran Baba. En grande partie sous influence de culture nomade (Yörük), Yenipazar organise diverses activités telles que les traditionnels combats de chameaux, fêtes nomades, festivals saisonniers comme Hidrellez ainsi que des concerts estivaux.
Taraklı
District dans la province de Sakarya, Taraklı est unique pour son style architectural bien particulier. Situé sur la Route de la Soie, Taraklı compte 94 édifices d’architecture civile classés. Grâce aux efforts conjoints de la Municipalité et du Ministère, le projet de consolidation et de restauration de 45 bâtiments a été mis en œuvre. Cinq sont actuellement achevés et ouverts en hôtels boutiques.
Réseau Cittaslow Turquie : http://www.cittaslowturkiye.org/
Cittaslow International : http://www.cittaslow.org/
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